初夏の味

心を駆り立てる一年で今しか手にはいらない食材。

 

 

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6月の中旬には梅。

 

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香りにひかれてやって来たシナモン。

味は酸っぱいから、シナモンくんの好みじゃないだろうな。

 

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久しぶりに梅酒を作ろうかな、お酒は何にしようかなとけっこう真剣に考えたけど、結局いつもの梅ジャムに。

 

 

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そして山椒の実。

これ以外にもうひとパック買ったので、全部で3パック!

 

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ゆでて冷凍しておき、少しずつ佃煮などに使うことにしました。

 

 

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7月のはじめには新しょうが。

初めて挑戦する紅しょうがづくり。

赤しそなんて自分で買ったことありませんでした〜。

 

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紅しょうがって一度にそんなに使わないのに、買うとどっさり袋に入っているの困ってしまいます。

 

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これで、好きなときにちょっとずつ使えます。

いつでもお好み焼きが作れるよ〜♪

 

 

 

おまけ。

季節は関係ないけど、初めてつながりで。

 

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初めて作ったキッシュ。

 

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買ってから5年以上放置してしまった、レシピ本。

 

 

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それにパイウェイト。

もちろん、タルト型も。

 

やっと作る気になりました(笑)

 

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あまった生地でチーズタルトも作りましたよ。

少し量が足らず、ふちがガタガタですが。。。

 

やってみたら、それほど手間もかからずけっこうおいしくできたので、これからはどんどん作ってみようと思いました。(チーズタルトはクリームチーズが半分残っていたので、もう一回作りましたよ)

 

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